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(一)加強餐飲具消毒。員工用餐場所應當保持通風換氣,加強公用餐(飲)具的清潔消毒,餐(飲)具應當一人一具一用一消毒,每日對餐桌椅及地面進行清潔和消毒。
(二)物體表面清潔消毒。應當保持環境整潔衛生,每天定期消毒,并做好清潔消毒記錄。對高頻接觸的物體表面(如收銀臺、柜臺、休息區、服務臺、游戲機、電梯間按鈕、扶手、門把手、公共桌椅座椅、公共垃圾桶、購物籃、購物車、臨時物品存儲柜等),可用含有效氯250mg/L~500mg/L的含氯消毒劑進行噴灑或擦拭,也可采用消毒濕巾進行擦拭。建議每天至少在營業前消毒一次,可根據客流量增加情況適當增加消毒次數。
(三)垃圾桶消毒??啥ㄆ趯暗壤⒎湃萜鬟M行消毒處理??捎煤行?50mg/L~500mg/L的含氯消毒劑進行噴灑或擦拭,也可采用消毒濕巾進行擦拭。
(四)衛生潔具消毒。衛生潔具可用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑浸泡或擦拭消毒,作用30分鐘后,清水沖洗干凈,晾干待用。
(五)消毒工作服。定期更換工作服;可用流通蒸汽或煮沸消毒30分鐘,或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘,然后常規清洗。
(六)方便顧客洗手。確保經營場所內洗手設施運行正常,在問詢臺和收銀臺等處配備速干手消毒劑;有條件時可配備感應式手消毒設施。